Виноград пино менье — описание сорта

• 04 Мая 2019, 08:41:55

• Виноградные регионы »
• Сорта винограда »
• Сорта винограда »
• П (Модераторы: Софья Ковалевская, Сергей В.) »
• Пино менье

Автор Тема: Пино менье (Прочитано 804 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Пино менье

сорт винограда и вино из него

Пино менье(Pinot Meunier), исторически просто Менье – красный сорт винограда, особенно известный своей ролью в производстве шампанского.

Как пино гри и пино блан, Пино Менье – одна из множества мутаций сорта пино нуар.

Пино менье сажают в местах, где слишком холодно для пино нуар и шардоне, – он своего рода страховка шампанских виноделов от плохого винтажа.

Пино менье составляет треть от виноградников Реймса и почти 40% всех виноградников апелласьона Шампань.

Грозди могут быть разного размера, но с большой плотностью ягод.

Кислотность пино менье немного выше, чем у пино нуар. В букет шампанского бленда он привносит яркость, фруктовость и тонкую пряность.

После Франции на втором месте по распространённости менье стоит Германия, и его популярность там растёт.

Немного пино менье отыщется и в Новой Зеландии.

C использованием материала портала Professional Friends of Wine

7 самых известных сортов винограда Пино

Особенности винограда сортов Пино

Родоначальник всей группы – имеет низкую урожайность. Остальные наоборот, отличаются высокими показателями.

Так же читайте о сортах винограда Мускат тут.

О шпалерах для винограда читайте здесь.

В первые 3 года после высадки в открытый грунт эти правила способствуют правильному формированию и развитию кустов.

Разновидности

Кроме наиболее известного родоначальника есть множество видов:

Каждый из них имеет характерные видовые отличия: вес грозди, цвет, характерные вкус и аромат.

Лучшие качества проявляет только при низкой урожайности. К примеру, у большинства группы Бордо этот показатель выше на 30%.

О дробилке для винограда читайте в этом материале.

• фруктовый, сухой;
• фруктовый, сладкий;
• минеральный, сухой.

Кислотность сока различается от средне-высокой до высокой.

Это белый винный подвид. Применяется при производстве белых вин: тихих, а также игристых.

Запах включает яблоки, миндаль, с дымными или сливочными оттенками. Иногда отчетливо чувствуются «колючие», ореховые нотки.

Как подготовить виноград к зиме расскажет эта статья.

Это одна из поздних мутаций. Имеет большую урожайность, чем «родоначальник» группы, более жизнеспособен.

Аромат Менье имеет фруктовые, яркие тона. Применяется для создания розовых вин.

В этом видео мы видим урожай винограда Пино Гри.

Виноград Пино требует сложного ухода. Это растение для профессиональных виноградарей.

Виноград Пино: разновидности сорта и описание

История происхождения

Описание сорта винограда Пино

Сортовая группа Пино имеет общие характеристики, присущие всем её разновидностям.

Описание внешних признаков

Период созревания и урожайность

Характерные сортовые особенности

Основными особенностями сортовой группы являются:

В зависимости от конкретной разновидности, характеристики могут меняться.

Преимущества и недостатки

У винограда Пино есть также некоторые недостатки.

Разновидности сорта

Пино Нуар (Неро)

Пино Гриджио (Гри)

Пино Мёнье

Пино Фран иногда называют крымским сортом, поскольку его можно встретить в западной части полуострова Крым.

Пино ранний (мичуринский)

Особенности посадки и выращивания

Процесс посадки происходит следующим образом:

Как ухаживать за саженцами

От правильного ухода за саженцами зависит качество урожая.

По мере необходимости следует удалять сорняки и вместе с этим рыхлить почву.

Не менее важны и подкормки. На протяжении вегетационного периода удобрения нужно вносить 3–4 раза.

Опытные виноградари предлагают использовать минеральные или органические подкормки в такой последовательности:

Защита от болезней и вредителей

Другие болезни могут поразить виноград с гораздо большей вероятностью.

К таким заболеваниям относятся грибковые болезни:

Из вредителей, которые могут напасть на куст Пино, выделяют:

Отзывы виноградарей

Винная продукция

Все разновидности винограда Пино относятся к техническим сортам.

Шампанский сорт винограда Пино Нуар и его разновидности

О старейшем французском сорте Пино и его разновидностях слышал даже тот, кто никогда не был поклонником французских вин.

История селекции

Среди французских сортов у нас также известны Мальбек, Шардоне и Мерло.

К какому виду относится?

Такой же морозостойкостью обладают и Ришелье, Русвен и Ркацители, Черная Пантера.

Сроки созревания у Пино Нуар средние, от 145 до 150 дней. Полная зрелость ягод наступает в конце сентября.

Виноград «Пино Нуар»: описание сорта

Среди черных сортов известны Молдова, Блек Фингер и Бычий глаз.

Сорт не отличается большой силой роста, лоза становится полностью зрелой к моментуспелости ягод на 90%.

Наглядно увидеть виноград можно на фото ниже:

Характеристики

Капризными в выращивании также являются Сира, Ризамат и Шахиня Ирана.

Высоким содержанием сахара также могут похвастать Алладин, Восторг Белый и Кинг Руби.

Уход и посадка

Защита от болезней и вредителей

Разновидности

Период созревания сокращен на 10-15 дней.

Известный какПино белый,Стин,Вейсбургундер,Пино де ла Луара.

Пино Менье

Фото «Пино Менье»: