Виноград коломбар — описание сорта

• ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА »
• Сорта и ГФ винограда »
• Сорта винограда »
• сорта винограда на К (Модераторы: Татьяна Китаева, сергей 54, Леонтий Ярыгин, dayton) »
• Коломбар

Автор Тема: Коломбар (Прочитано 674 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

• ВИНОГРАДНАЯ ЛОЗА »
• Сорта и ГФ винограда »
• Сорта винограда »
• сорта винограда на К (Модераторы: Татьяна Китаева, сергей 54, Леонтий Ярыгин, dayton) »
• Коломбар

• SMF 2.0.13 | SMF © 2014, Simple MachinesSimple Audio Video EmbedderАдминистрация не несет ответственность за материалы размещенные на данном сайте его пользователями.Kопирование материалов с сайта разрешено только при указании активной ссылки на Виноградная лоза® Виноградная лоза, 2014 — 2019
• XHTML
• RSS
• Sitemap XML
• Мобильная версия
• Paper Cut V2 by — wargamerthemes.com

Размер занимаемой памяти: 1 мегабайт.Страница сгенерирована за 0.075 секунд. Запросов: 34.

Сорт винограда КоломбарColombard

Другие названия:Colombeau, Donne Verte, Pied Tendre

Коломбар — винный сорт винограда французского происхождения, позднего периода созревания.

Виноград может использоваться не только для производства сухих вин, но и для приготовления коньячных виноматериалов.

Коломбар — компонент белых купажных вин Бордо и Гаскони.

Сорта белого винограда

АЛЬТЕС. Лучший из традиционных савойских сортов Из этого винограда получаются восхитительно насыщенные и ароматные вина.

АРБУА. Интересный, но местный сорт. выращиваемый в долине Луары, где его иногда купажируют с еще одним редким сортом роморантеи

АССИРТИКО. Один из наиболее качественных греческих сортов.

БЛАН КЕТ. Так называется сорт коломбар в департаменте Тарн и Гаронна во Франции, клерет — в департаменте Од и ондеи — в Бордо.

БУВЬЕ. Сорт среднего качества, культивируемый в Австрии, из него в Словении производят вино «Молоко тигра».

КРЮШЕН БЛАН. Этот широко распространенный сорт зачастую ошибочно причисляют к рислингам

ЭРЕНФЕЛЬЗЕР. Кросс рислинга и сильванера — один из лучших представителей новой немецкой группы кроссов

ФУРМИНТ. Этот виноград с сильным, характерным вкусом — самый важный сорт, из которого в Венгрии делают токай.

ЖАКЕР. Рабочий виноград Савойи подверженный гнили, с нейтральным вкусом и высокой кислотностью.

КАНЦЛЕР. Кросс мюллер-тургау и сильванера, служащий хорошей заменой силъвлнеру в Райнхессене.

ЛЕНДЕЛЕЛЬ. Ароматный, богатый натуральным сахаром виноград из Гайяка, Франция.

МАРИЕНШТАЙНЕР. Кросс сильванера и рисланера,

ПАЛОМИНО. Классический хересный сорт винограда.

ПАРЕЛЛАДА (ПЕРЕЛАДА). Сорт белого винограда. распространенный в Каталонии и применяемый для изготовления тихих и игристых вин <«cava») Купажу игристых вин он придает характерный аромат и используется для смягчения твердого винограда ксарелло.

ПУЛЬСАР. Знаменитый виноград Юры с розовой кожицей и розовым соком, из которого производят благородные ароматные vingiis

ПРОСЕККО. Этот виноград служит сырьем для массового производства ординарных итальянских игристых вин.

РАБИГАТО. Основной сорт белого винограда для портвейна. Называется также рябо ди овелья, или «овечий хвост».

РОБОЛА. Это хороший греческий сорт. встречающийся только на о-ве Кефалония.

СЕНТ-ЭМИЛЬОН. Это синоним уньи блан во Франции и семийопа в Румынии.

ЗИГЕРРЕБЕ. Кросс мадлен анжевен и гевюрцтраминера. Широко распространенный в Германии.

ВИОНЬЕ. Из этого низкоурожайного сорта производят знаменитые превосходные сухие вина Condrieu и Chateau Griflet в долине Роны.

ВЕРДИККЬО. Этот виноград не только служит сырьем для вина Verdiccbio, но и применяется при купажировании.

• Сорт Белого Винограда И Вина Из Него

Многообразие сортов винограда

Алиготе

Aligot e

Bou rgogne Aligote

Альвариньо

Alvarinho

Vinho Verde — зеленое португальское вино, молодое, живое, с легкими пузырьками углекислого газа.

Бако 22А

Baco 22 A

Арманьяк, по крайней мере до 2010 года.

Входит в состав арманьяка.

Барбера

Barbera

Красный. Дает крепкие вина с ароматами красных фруктов.

Пьемонтские вина DOC: Barbera d’А lba, Ва rbera d’А sti.

Вионье

Viognier

Белый. Дает прекрасные белые вина, в частности, на берегах Роны.

Белое Condrieu ; входит в купаж нескольких красных вин с берегов Роны.

Гамэ

Gamay

Вина Божоле и долины Луары.

Гевурцтраминер

Gewurztraminer

Германия, Франция, США

Белый. Очень ароматный сорт, дающий как сухие, так и сладкие вина.

Эльзасский Gewurzrtraminer АОС.

Гренаш

Grenache

Испания; он также широко распространен по всему миру.

Разновидности красного, белого и серого. Дает вина, богатые алкоголем и обычно непригодные к выдержке.

Зинфандель

Zinfandel

Вина Калифорнии, где этот сорт является самым распространенным.

Каберне Совиньон

Cabernet-Sauvigno n

Играет главную роль в высоких винах Медока, которые он наделяет, помимо других черт, способностью к выдержке.

Каберне Фран

Cabernet- Franc

Бордо, Долина Луары, Калифорния, Италия, Чили, ЮАР…

Канайоло Неро

Canaiolo Nero

Красный. Смешиваясь с другими сортами, придает винам живость и тонкость.

Вместе с другими сортами входит в состав Chianti и Vino Nobile di Montepulciano.

Кариньян

Carignan

Испания, Франция, Калифорния, Чили

Красный. Сообщает купажу глубокий цвет, танины и «солидность».

Эта виноградная лоза наиболее широко распространена во всем мире.

Очень активно разводимый в Испании, Кариньян также встречается во Франции, входя, например, в состав руссильонских вин.

Он играет важную роль в купаже.

Кернер

Kerne r

Белый. Получен в результате скрещивания Рислинга и Троллингера.

Его часто винифицируют перезрелым, изготавливая сухие или сладкие вина.

Коломбар

Colombard

ЮАР, Калифорния, Франция

Используется при изготовлении коньяка и арманьяка, а таюке калифорнийских и южно-американских бренди.

Макабео

Maccabeo

Может называться Viura в Испании, M alvoisie во Франции и Charas Blanc в Калифорнии.

Испания, юг Франции, Калифорния

Белый. Часто встречается в Испании, где из него изготавливают легкие, живые, кислотные вина, которые следует пить молодыми.

Мальбек

M albec

Франция, Италия, немного в Калифорнии

Красный. Входит в состав некоторых бордоских вин.

Используется в Бордо и Каоре, но никогда в качестве единственного сорта.

Марсан

Marsanne

Франция, Калифорния, Швейцария

Белый. Дает мощные богатые вина,которые, однако,увядают достаточно быстро.

Встречается в винах с берегов Роны.

Мерло

Merlot

Франция, Италия, Калифорния, Чили…

Мозак

Ma uzac

Белый. Из него изготавливают игристые вина, свежие, фруктовые с ароматами зеленого яблока.

Gaillac, Blanquette Limoux

Монтепульчано

Montepulciano

Мурведр (Монастрель)

Mourvedre (Monastrell)

Испания, Франция, Калифорния, Австралия

Красный. Дает темные вина, богатые танинами, которые прекрасно раскрываются при старении.

Красные вина Прованса (Bandol)

Мускат

Muscat

Греция, Испания, Калифорния, ЮАР, Австралия…

Сладкое греческое вино Samos и Muscat Rivesaltes с юга Франции.

Мюллер- Тургау

Muller -Thurgau

Германия, Италия, Австралия, США…

Белый. Получен в результате скрещивания Рислинга и Сильванера

Дает легкие и деликатные вина, которые следует пить молодыми.

Неббьоло

Nebbiolo

Красный. Дает вина, богатые танинами.

В Пьемонте из него изготавливают такие вина как Barolo и Barbaгеsсо.

Паломино

Palomino

Испания, ЮАР, Калифорния

Белый. Это также прекрасный столовый виноград.

Пиколит

Picolit

Сладкое вино Picolit из Фриули.

Пино Блан

Pinot Blanc

Франция, Италия, Калифорния

Белый. Из него часто получают сладкие и игристые вина, но он также подходит для изготовления очень хороших сухих вин.

Коньячные сорта винограда

Значение сорта винограда и его состава для качества коньячных виноматериалов

Значение сорта винограда и его состава для качества коньячных виноматериалов.

При самой совершенной технологии из посредственного сорта невозможно получить хорошее вино.

В настоящее время в винах идентифицировано более 300 компонентов.

Какой сорт винограда идеален для коньяка?

От чего зависят вкусовые качества

Условия выращивания сырья

Степень зрелости

Визуально спелость урожая устанавливается по следующим признакам:

Сбор урожая

Сорта винограда для изготовления коньяка

Традиционно для приготовления коньков рекомендовались сорта, выращиваемые на территории нашей страны:

Из французских наиболее подходящими считаются:

В последние десятилетия выращивание традиционных сортов винограда на территории нашей страны значительно сократилось.

Как изготавливают коньяк — сорта винограда и крепость

Какие напитки называют коньяками

Из какого винограда делают коньяк?

Как делают коньяк на исторической родине

Обжигание дубовой бочки

Сколько градусов в коньяке

Коньяк ОС «Прасковейский» коллекционный

Виноград для коньяка

Сбор винограда в регионе проходит в октябре. Сбор может осуществляться вручную, но большинство хозяйств используют машины.