Пино менье

Пино менье

сорт винограда и вино из него

Пино менье(Pinot Meunier), исторически просто Менье – красный сорт винограда, особенно известный своей ролью в производстве шампанского.

Как пино гри и пино блан, Пино Менье – одна из множества мутаций сорта пино нуар.

Пино менье сажают в местах, где слишком холодно для пино нуар и шардоне, – он своего рода страховка шампанских виноделов от плохого винтажа.

Пино менье составляет треть от виноградников Реймса и почти 40% всех виноградников апелласьона Шампань.

Грозди могут быть разного размера, но с большой плотностью ягод.

Кислотность пино менье немного выше, чем у пино нуар. В букет шампанского бленда он привносит яркость, фруктовость и тонкую пряность.

После Франции на втором месте по распространённости менье стоит Германия, и его популярность там растёт.

Немного пино менье отыщется и в Новой Зеландии.

C использованием материала портала Professional Friends of Wine

Основные сорта винограда в Германии

Белые сорта винограда:

Сорт дает глубокие, ароматные, экстрактивные вина, с мягкой кислотностью и нотками желтых плодов (часто груши), меда и миндаля.

Бастионом Вайсбургундера считаются Баден, Пфальц и Рейнхессен.

Из него получаются сочные и выразительные бееренауслезе, трокенбееренауслезе и айсвайны.

Красные сорта винограда:

Также из этого сорта производят розовое вино «вайсхербст».

Вина из этого сорта получаются с относительно невысоким содержанием алкоголя, а потому считаются приятными и легко пьющимися.

В его букете оттенки ягодных ароматов, таких как черная смородина, черника, малина или земляника, а иногда нотки сладкого перца.

Вина из троллингера готовы к употреблению вскоре после сбора урожая.

Вина эти получаются легкими, гармоничными, с тонким цветочным ароматом с привкусом муската и красных фруктов.

Из него получаются легкие вина с ароматом, который напоминает Пино нуар, но более легкие и свежие.

сорт винограда и вино из него

Рислинг(нем. Riesling) – белый технический (винодельческий) сорт винограда немецкого происхождения.

Этикетка немецкого сухого вина рислинг шпатлезе

Немецкие виноградники рислинга

Вкус и аромат вин из Рислинга

Основной ароматический портрет вин из рислинга включает:

Нефтяная нота (фр. goût de pétrole )

Развитию «нефтяной ноты» в вине способствуют:

Псевдо-рислинги, клоны, гибриды

Чёрный рислинг, шварцрислинг ( Schwarzriesling ) – альтернативное название пино менье – «младшего» из трёх сортов «шампанского бленда»

Технические (винные) и универсальные сорта винограда.

2.Августа Тсиний -26 рс 120дн гарм, мускат Сах 24% кордон, веер Вино -вкус личии, селекции И.Н. Сьян

3. Алан черный(аналог Регента) Т удален

7. Бако Нуар удален

9. Барон(син. Каберне Барон) ГерманияТ

11. Вайн Кинг не пережил зиму 15-16 гг.

12. Венус Сидлис УСША бессемянный сорт, посадка лето 2013, удален

22. ЕвмолпияТ С селекция Болгария вино сходно с Мерло

26. К аберне Кароль Т

27. Каберне Кортис Т

28. Каберне Мичуринский ТРедкий клон из Воронежа

30.Красень Т Счерные ягоды гарм с мускатом бессемянный удален

32. Ла Креснт У

40. Мукузани ( народная форма, возможно сеянец или клон Саперави)

41. Мурс Эрли Т-35 гр. Изабельный вкус Один из лучших для беседки., США У нас пока тормозит.

43. Мускат Мельника У

44. Н-2212

45. Олег ( Диамант) удален

46. П-26

49. ПиноNN( ХЧЗ ПДМ )из Подмосковья

50. ПиноN(Воронеж)Ако сорт не идентифицирован

52. ПинотинТ РС сорт Валентина Блаттнера, черн.,

54. Прим

58. Розина Утем ноягодный СолярисХМускат Блау

60. Сейваль Блан вымерз после большой нагрузки. Моя вина.

61.Сент Кру У

62. Синий Северный удален

63. Солярис

64. Сомерсет сидлис У

65. Таежный жц

66. Таежный обоеполый У

67. Фабел У

68. Фэт Фромуаз Т

69. Фронтиньяк У

70. Фронтиньяк Гри У

71. Хасанский сладкий

72. Циравас Аграа У

73. Цитронный Магарача удален

74. Черный жемчуг

75. Экспресс

75. Эстер (R-65)

76. Юкка

77.V-1-22

78.VB-26-91-4

«Рислинг»: правила посадки и ухода за популярным сортом

В данной статье узнаем, что это за сорт винограда и какое вино называют «Рислингом».

Вино и виноград: история селекции

Высаженный за его правление вдоль реки долины Рейн виноград получил название Reisen (в переводе с немецкого означает «осень»).

Рассмотрим подробную характеристику винограда «Рислинг», описание сорта и его фото.

Сортовые характеристики

Куст среднерослый с соответственным ростом вызревания лозы.

Молодые побеги куста тонкие, развесистые, зелёного цвета и покрыты небольшим опушением.

Особенности выращивания

Продолжительность жизненного цикла и оптимальна урожайность зависят от условий и особенностей выращивания «Рислинга».

Требовательность к почве

Произрастать «Рислинг» может и на самых бедных почвах, но это напрямую сказывается на его урожайности.

Идеальное место для него — каменистые склоны.

Правила посадки

Главное условие — температура воздуха не ниже 10 °C мороза и не выше 15 °C тепла.

Землю подготавливают двумя способами:

Уход за сортом

Это позволит её вызревшим «глазкам» и перезимовать, и дать жизнь будущим побегам.

Удаление сорняков и уход за почвой

Почва на протяжении сезона весна-осень систематически должна обрабатываться, а все сорняки должны немедленно удаляться.

Нужно ли укрывать виноград на зиму

Болезни и вредители сорта

Не устойчив к таким заболеваниям, как бактериальный рак, оидиум (мучнистая роса), серая гниль (кагатная гниль).

Более устойчив к грибковому заболеванию милдью.

Виды «Рислинга»

«Рислинг» уникален в своём роде, а на его виды влияет степень зрелости ягод.

Так, «Рислинги» делят на такие виды:

• виноград преображение — описание сорта
• виноград дубовский розовый — описание сорта
• виноград оригинал — описание сорта
• виноград русбол — описание сорта