ИССЛЕДОВАНИЕ НОВОГО ЧЕРНОЯГОДНОГО СОРТА ВИНОГРАДА АЙ-ПЕТРИ В КРЫМУ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК СТОЛОВОГО ВИНОМАТЕРИАЛА ИЗ НЕГО
ИССЛЕДОВАНИЕ НОВОГО ЧЕРНОЯГОДНОГО СОРТА ВИНОГРАДА АЙ-ПЕТРИ В КРЫМУ И ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК СТОЛОВОГО ВИНОМАТЕРИАЛА ИЗ НЕГО
Материал исследований: урожай, виноматериалы, полученные методом микровиноделия из нового технического сорта винограда Ай-Петри.
Исследование сорта винограда Ай-Петри проводили в период с 2006 по 2014 г.г. (Табл.1).
Характеристика исследуемого сорта винограда Ай-Петри
Комбинации скрещивания (родительские формы)
Мелконян М.В., Мелян Г.А., Дженеев С.Ю., Волынкин В.А., Чекмарев Л.А., Бойко О.А., Студенникова Н.Л., Разгонова О.В.
Средней величины, черная; мякоть сочная.
Средняя, коническая, средней плотности, масса 210-320 г
Продолжительность продукционного периода
Сорт позднего срока созревания
Поражаемость болезнями, балл
Оидиум гроздей (3), милдью листьев (3), серая гниль ягод (2)
Массовые концентрации сахаров и титруемых кислот при сборе урожая
Таблица 2 Физико-химический состав столового виноматериала из нового экспериментального сорта винограда Ай- Петри
Лучшие коньяки Крыма
Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 27.06.2017 · Обновлено 24.10.2017
Коньяки Крыма – особенности региона
Коньяк Остров Крым
Классификация крымских коньяков
Коллекционная
Лучшие коньяки Крыма
Коньяк «Крымский отобранный»
Ай-Петри КС 14 лет
Гордость Крыма — коньяк Коктебель (Македонский)
Коньяк Массандра 5*
Лучшие сорта винограда с фото и описанием: от а до я по алфавиту
Лучшие сорта винограда по алфавиту
Аркадия
Атос
«Атос»
Византия
Восторг
Популярный сорт «Восторг»
Гурман
На фото сорт «Гурман»
Кардинал
Кишмиш Велес
Кодрянка
Ливия
Сорт винограда «Ливия»
Лора
Ляна
На фото виноград «Ляна»
Подарок Запорожью
«Подарок Запорожью»
Преображение
Супер-экстра
Томайский
Сорт винограда «Томайский»
Тасон
Фавор
Сорта винограда по алфавиту: «Фавор»
Смотрите видео об этих и других сортах винограда
ГП «Гурзуф» — винодельческое предприятие, Гурзуф
Здесь производится вино-легенда «Мускат белый Красного Камня»
Пино-гри Ай-Даниль
Высококачественное ликерное вино, ещё один шедевр «Массандры».
Читать еще: виноград бажена - описание сортаГод первого разлива: 1880
Цвет: темный янтарь с розовато-золотистым отблеском
Выдержка: 2 года
Сахар: 24,0 г/100 куб. см.
Сорт винограда: Пино серый
Тип вина: Крепленые ликёрные
Вкус: полнота и особая маслянистость, которые сливаются в единую гармонию
Виноградарство и виноделие крыма
Виноградарство и виноделие Крыма
В начале XVIII столетия в Крыму заложены основы науки и производства отечественного виноградарства и виноделия.
Крым и вино неотъемлемы друг от друга.
Однако завоз случайного посадочного материала и поспешная посадка привели к плохой приживаемости лоз.
Из-за потери виноградников от филлоксеры, к 1984 году площади виноградников снизились до 84,4 тыс га.
В это время начался распад уникальной производственной системы Крыма, в которой трудилось более 100 тысяч человек.
Годовой выпуск игристых вин в Крыму с учетом АФ «Золотая Балка» составляет более 11 млн бутылок.
Основные показатели состояния Крыма (на 31.12 текущего года и 01.01 следующего года)